O pasado 13 de decembro entrou en vigor unha nova regulamentación sobre o etiquetado alimentario en produtos envasados. Tátase dunha normativa comunitaria na que se establecen unha serie de normas que determinarán a información que deberá aparecer nas etiquetas dos produtos alimentarios envasados. O obxectivo é informar ao consumidor de maneira máis clara e directa sobre os  compoñentes e a trazabilidade dos produtos que consumimos.

Este é un breve resumo dos aspectos máis importantes:

1. A letra das etiquetas deberá ser máis grande e lexible. 

2. Os posibles compoñentes alérxenos deberán estar ben visibles e utilizar unha tipografía diferente.

3. A información nutricional será obrigatoria para todos os alimentos: enerxía, graxas saturadas, hidratos de carbono, proteínas, azucres e sal débense indicar de maneira agrupada e expresada segundo a porción. Pode ser por 100 gramos ou por 100 miligramos.

4. Datas de conxelación e desconxelación. Haberá que distinguir entre “conxelado en” (que será obrigatorio para carne, produtos de pesca non transformados e produtos cárnicos) e “desconxelado” (para aqueles produtos que foron desconxelados antes de poñelos á venda).

5. Orixe dos produtos. Especificarase tamén o país de procedencia do ingrediente primario.

6. Detallar que tipo de aceite contén. A presenza de graxas “trans” seguirá sen ter que indicarse, á espera de resolución en 2016.

7. Os alimentos que aparentemente están elaborados dun só tipo de carne ou peixe pero que son a suma de varios combinados con outros ingredientes, deben estar especificados.

8. Especificar se o produto foi envasado en atmosfera protectora ou se contén edulcorantes, cafeína, ácido glicirrícico, etc…

9. As bebidas alcohólicas ou refrescos con alcohol de máis de 1,2% terán que especificar o grao alcohólico.

10. Indicación na lista de ingredientes de todos os nanomateriais con funcion de ingredientes.